福建石狮鸿山热电厂二期工程位于福建石狮市鸿山镇东南部海滨，一期工程为2×600MW超临界抽汽供热机组，于2011年1月实现双投。二期工程是福建省“十二五”能源发展专项规划和电力发展规划确定的优化发展煤电和热电联产大型电源点，安装2×1000MW级超超临界燃煤发电机组，同步建设脱硫装置和脱硝装置，配套建设海水淡化装置，采用高标准环保、节能措施，建设高效、节能、节水、环保型电厂。
福建石狮鸿山热电厂二期主要承担电网的基本负荷，并能参与调峰。二期工程的投产，可缓解泉州地区供电压力，提高沿海主干电网的供电可靠性和运行安全稳定性，满足地区电力市场发展需要，对福建地区社会、经济可持续发展具有重要意义。
